Receptet till den här ljuvliga (och mycket lättlagade) hallonpajen, var visst publicerat i Lantliv 2006, men jag fick det av en god vän för några år sedan. Förmodligen är den lika god med vilka bär som helst; röda vinbär, jordgubbar, blåbär eller vad man nu har tillgång till. Men vi är hallonälskare och fortfarande finns det lite kvar av våra hösthallon.
2 ägg och 2dl socker vispas riktigt pösigt.
Blanda i 2,25 dl vetemjöl och 0,5 tsk bakpulver.
Bred ut smeten i en smord form (med fast botten).
Lägg i hallonen (eller vad Du nu har för bär).
Hyvla med osthyvel kylskåpskallt smör, ca 125 gram, över hela pajen.
Grädda i 175 grader ca 35 min.
Servera med en god vaniljglass eller vaniljsås.