Category Archives: Odlingstips

Grönsaksskörd – i februari!

Vilken underbar vinter vi har! Ljust och grönt och ingen snö!

Backen i vår Vita trädgård lyser gul! Vintergäck och snödroppar i massor.

vita trädg feb 14

I vår ska jag försöka hinna med att dela och plantera om snödropparna så snart de blommat över. Så att de blir fler och fler….

Snödroppar

Och i köksträdgården finns det en del att skörda! Den 20 februari!

spenat feb 14

Spenat som jag sådde tidigt i höstas.

maché feb 14

Liksom den ljuvliga mache sallaten, som ju också kallas vintersallat. (Kolla in daggmasken nere i vänstra hörnet – det är vår!)

röd grönkål feb 14

Den röda grönkålen är också något att glädja sig åt.

julros feb 14

På innergården blommar julrosorna i rabatten. Och idag är det exakt fyra veckor kvar till Vårdagjämningen.

Frösådderna växer till sig. De första tomatplantorna och kronärtskockorna har jag omskolat en första gång och de står nu i växthuset, där jag håller ca 10-15 grader och har växtbelysning på 14 timmar per dygn. Chili och paprika är också omskolade, men får bo kvar i gästrummet med rumstemperatur och under växtbelysning. Jag sådde Blomman för dagen i söndags och de är redan idag ca en dm höga – på fyra dagar! Vilken växtkraft!

Jag brukar ju alltid så mina fröer i krukor med 3/4 planteringsjord och så 1/4 såjord överst (där jag sätter fröerna). Men i år hade jag läst om kokosfiber och testade det. Ingen hit precis!

tomatplantor i kokosfiber

Den stackars lilla plantan till höger är sådd i kokosfiber och de till vänster i min vanliga jordblandning. Så ska man använda kokosfiber, ska man nog blanda den med planteringsjord och dessutom använda gödning. Men, man lär sig, hela tiden!

 

Snart sommar!

Snart, snart….  ser det ut så här i rabatterna igen!

pionvallmo

Snön yr just nu utanför fönstret och vintern verkar ha kommit för att stanna, i alla fall för ett tag. Men på kvällarna försjunker jag i planeringen av sommarens blomsterfägring och min allra främsta inspirationskälla är Monets trädgård i Giverny i norra Frankrike.

monet böcker

När vi besökte trädgården senast, i april 2013, köpte jag boken Planting schemes from Monet’s Garden och häromveckan hittade jag boken The Magic of Monet’s Garden hos trädgårdsbokhandeln Gröna Bönor i Borrby (www.grönabönor.com).

En av Monets älsklingsblommor (han hade många!) var vallmon och som tur är har jag många sorters vallmo i mitt frösortiment. En av mina favoriter är den mörka pionvallmon ‘Black Peony’. (Se bilden ovan från sommaren 2013.)

Pionvallmo 680 360 LR

Men även kornvallmon ‘Shirley Mix’ är ljuvlig.

Kornvallmo 680 355 LR

Nytt för i år är ju också en Vallmo Mix, så att man verkligen kan frossa i färger och former.

680 996 Multipack Vallmo mindre II

 

Den ettåriga vallmon direktsås på plats i rabatten. Jättevallmo och Sibirisk vallmo är fleråriga och blommar året efter sådd. Dock kan de blomma redan första året om man sår dem inomhus i februari. Sedan brukar de fröså sig själva år från år. Kan det vara bättre?

Köksträdgården 2014

Nu har äntligen de första fröerna hamnat i jorden; kronärtskocka, chili och paprika. Nu återstår bara att arrangera förutsättningarna, dvs leta fram värmemattan och växtlamporna. De här första sålådorna får stå i köket till en början innan den årliga rundflyttningen börjar. Så småningom ska de ut i växthuset, men framför allt för chili & paprika är det för svalt ännu så länge. De får nog precis som tidigare år stå i gästrummet under växtlampa någon månad.

planering 1 2014

Planeringen av säsongens köksträdgård är i stort sett klar. Vi ska i vår göra några justeringar och göra om en del odlingsbäddar. De första pallkragarna från 2006 har nu gjort sitt och vi ska ersätta dem med riktiga upphöjda bäddar.

planering 2014

Jag har skrivit listor på vad vi vill odla och vilka sorter vi ska ha. Det gäller ju att begränsa sig och bara välja sån’t som man vet att man vill ha och hinner med att skörda och njuta av. Visst finns det mycket som är kul att odla, men det är rätt meningslöst om man inte kan ta reda på skörden.

I år blir det 3-4 sorters tidig delikatesspotatis att avnjutas under sommaren som primörer. Vitlöken är redan i jorden och har kommit upp en bit. Lök älskar vi och använder mycket, så det blir både gul, röd, schalottenlök och purjolök. Både sättlök och frösådder. Lite salladslök får nog plats också. Kronärtskockor odlar jag gärna några sorter och plantorna och blomningen är så läcker, så det gör ingenting om vi inte hinner med att skörda alla.

Sedan ska vi ha många sorters rödbetor, randiga ‘Chioggia’ förstås, men även runda och avlånga röda och i år ska jag även prova de gula och vita. Morötter har Arthur (vår hund) beställt – han brukar ju gå och dra upp dem helt själv!

Kok 435-s

Och så blir det bondbönor trots att de är rätt kämpiga att odla (och skörda), men det är delikatessernas delikatess. Rotfrukter använder vi mycket, både i gratänger och som ungsbakade, så det blir palsternacka, rotpersilja, kålrot och rotseller. Lite sockerärter måste vi också ha.

Självfallet ska vi också ha mängder av sallat och rucola samt lite rädisor. Läste någonstans att sniglarna inte tar den rödbladiga sallaten så det är ju värt att satsa på. Rucola odlar jag framför allt tidig försommar och sedan sensommar med fiberduk över, i annat fall tar jordlopporna helt över (alla de små hålen i sallatsbladen).

Potagern 2014

Och så gäller det att planera in var allt ska planteras och ta hänsyn till växtföljden.  Jag försöker följa en fyraårig växtföljd.  Mycket förenklat kan man dela in växterna i olika grupper utifrån näringsbehov. År 1: växter med stort näringsbehov, t ex kålväxter, purjo, vitlök, squash. År 2: växter med måttligt näringsbehov, t ex rotfruker, lök, dill, persilja, sallat. År 3: växter med litet näringsbehov, t ex potatis och jordärtskockor. År 4: växter som näringsberikar sig själva, t ex bönor och ärtor. Och så är det bara att flytta runt det hela…. I min stora köksträdgård är det lite pussel och det stämmer inte alltid, men det är bra att ha som rättesnöre och i alla fall försöka (och så gödsla lite extra där man inte får till det).

Sparrisen är perenn och våra 10 plantor ger mer än tillräckligt under maj-juni. Lite jordärtskockor har vi också och de får väl betraktas som perenna.

I Tomathuset blir det självfallet som vanligt en massa tomater av olika sorter och i stora växthuset har vi gurka, chili och paprika.

Det är inte utan att man längtar till sommarens grillkvällar och härliga sallader! Eller att bara njuta av köksträdgårdens prakt……

poragern

Frö-nyheter!

Nu är årets frö-nyheter på plats – både i Butiken och i webbshopen! Och nog kliar det i odlar-fingrarna….

Vad sägs om en ljuvlig vallmo-mix?

680 996 Multipack Vallmo mindre II

På blomfronten är det också en ny Zinnia, ‘Early Wonder Mix’ och en Prunkfjärilsblomster, s.k. Fattigmansorikidé, ‘Angels Wings’ samt en makalöst läcker Tagetes, ‘Kees Orange’. Visst drömmer man om prunkande sommarrabatter och krukor?

Tagetes Kees Orange

Multipack med sex sorters chili & paprika, ett perfekt urval av färger och former samt smak och hetta, finns bland grönsaksnyheterna.

Två nya tomatsorter har tillkommit, den mycket välsmakande körsbärstomaten Red Cherry och den rikbärande växthustomaten  Shirley F1.

Andra efterlängtade grönsaksnyheter är Vintersallat/Mache-sallat ‘Lambs Lettuce Jade’, Svartkålen ‘Nero di Toscana’, Kålrot ‘Best of All’  och den extremt vackra röda Mangolden ‘Vulcan’.

Men nästan bäst av allt är, att några populära sorter kommit som SÅBAND. Något som jag själv nästan alltid slarvar med och inte riktigt hinner med, är gallringen, och det är så suveränt att redan från start ha avstånden klara. Det kan ju inte vara mycket enklare än att dra upp en fåra i jorden, vattna, lägga ner lämplig bit såband, fylla på jord och vattna igen. Sedan är det bara att vattna kontinuerligt och invänta skördedags! De aktuella sorterna är Rädisa ‘Cherry Belle’, Morot ‘Early Nantes’ och (bäst av allt – tycker jag!) Huvudsallat ‘Buttercrunch’.

Sallat såband

Vi har börjat planera vår köksträdgård inför vår och sommar och det gäller att tänka till vad det är som man verkligen vill ha och vad som funkar med de förutsättningar man har. Vår lista och våra tankar följer inom kort….

 

 

Årets sista tomater!

tomater 2 dec13

Det här är vad som kvarstår av årets tomatskörd. De har legat inne i köket och mognat sedan jag tömde och städade ur Tomathuset för någon månad sedan. Självklart smakar de inte som de solmogna i augusti, men i alla fall otroligt mycket bättre än de som finns i affärerna nu.

Jag har ju varit lite missnöjd med årets tomatodling. Det har inte haft någonting att göra med sorter eller väder, utan beror helt och hållet på mig själv. Jag har inte bundit upp och beskurit/tjuvat som jag borde och har nog inte heller varit tillräckligt flitig med näring och vattning. Men det är ändå faktiskt rätt o.k. att kunna äta egna, helt ekologiska, välsmakande tomater från juli till december! Och jag har också en hel del i frysen, både i form av tomatsåser och röror, men också helt naturella.

Dessutom är de en rätt snygg juldekoration! Och inte blir det sämre av att de ligger på ett stort härligt fat av vår lokale keramiker Rune Bergman.

 tomater dec13

Och det är snart bara någon dryg månad kvar tills det är dags att starta 2014 års frösådder….

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Päronkvitten!

päronkvitten

Årets skörd av päronkvitten blev enorm och jag har fortfarande en hel del kvar. Jag delar gärna med mig om någon vill ha frukter. Det blir en suverän gelé eller marmelad. Finns gott om recept på Internet. Jag finns i butiken nu fredag och lördag 11-16 och passar inte det är det bara att ringa eller maila. (Det är dessutom sista REA-helgen i butiken!)

chili på tork

En del av årets chiliskörd hänger nu på tork i köket. Jag hade väl ca 25 sorter i år och skörden blev rätt o.k. Och snart är det dags för nya sådder! Jag brukar så mina chili- och paprikafröer på nyårsdagen, det är ett så läckert sätt att börja ett nytt trädgårdsår på!

Höstfärgring och fortsatt vinskörd….

höstträdgård

Jag kan inte minnas när vi senast hade en så här underbar höst. Hela trädgården glöder i ljuvliga gula och röda färger.

rådhusvin

Klättervildvinet, Partenocissus quin. ‘Engelmannii’, på norra väggen in mot gården är helt makalöst vackert. Det är bara två plantor, fyra år gamla, som täcker minst 10 m vägg (och en del av taket!).

ullungrönnen

Ullungrönnen, Sorbus ‘Dodong’,  ståtar nu med sina rönnbär och har börjat skifta i fantastiska höstfärger. Det här exemplaret har haft några tuffa år under snömassorna de senaste vintrarna, men nu verkar det ha vuxit till sig.

päronkvitten 2013

Trädgårdens mest spektakulära träd är just nu i alla fall vårt päronkvitten, Cydonia Oblonga. Det är översållat av hundratals frukter. Det här trädet har en underbar vårblomning, stora vitrosa blommor (se i bloggarkivet under maj 2012).  Frukterna är mycket väldoftande och kan bara ätas tillredda, men det blir en underbar gelé eller marmelad.

hortensior

Våra franska hortensior är också helt ljuvliga, både bladverket och blommorna. Vi köpte dem i Normandie 2010 när vi besökte Corinne Maillet i Varengeville-sur-Mer, där en av världens största hortensiasamlingar finns, Collection Shamrock.

vinskörd II

Och vinskörden fortsatte nu i helgen…… Nu är alla blå druvor plockade, avstjälkade och krossade och den första jäsningen är i gång. Sedan återstår pressning och lagring. Men det är ett slit att vara vinbonde!

Odla vitlök!

Nu är årets sättlök hemma i butiken!

vitlök sprint

Sprint – den tidigaste sorten. Medelstor, snitt ca 95 gram. Ej lämplig för flätning.

vitlök thermidrome2

Thermidrome – kraftig och vacker sort. Flätbar blast. Snitt ca 100 gram.

vitlök sabadrome

Sabadrome – lik Thermidrome, men något större. Flätbar blast. Snitt ca 110 gram.

vitlök therador

Therador – stor, svagt lila lök. Flätbar blast. Snitt ca 115 gram.

Alla sorterna är odlade i Frankrike. Statskontrollerade och virustestade och uppfyller de stränga franska reglerna för ett fullgott utsäde.

Plantera vitlöken september – november beroende på var i landet Du bor. Norra Sverige: september, mellansverige: oktober och södra Sverige: november.

Dela löken i klyftor och plantera dessa med rotändan ner.  Rekommenderat radavstånd är 35-40 cm (jag tar själv bara ca 20 cm mellan raderna) och 10-15 cm mellan lökarna. Gödsla tidigt på säsongen, redan när snön börjar smälta och sedan ett par gånger till före midsommar.

Du kan skörda färsk vitlök i början på sommaren som en enda lök och grön blast. De färdiga vitlökarna skördas sedan i slutet av juli. När blasten gulnar och lägger sig ner brukar vara lämplig tid. (Låt inte löken stå kvar för länge, då spricker det skyddande yttre skalet och löken klyftar sig och det finns risk för mögel etc.)

Vissa sorter kan utveckla s.k. halslökar, som är en liten vitlök strax ovanför vitlöken, rätt långt ner på stjälken. Detta tror man beror på stress, som kan uppstå vid stora temperaturväxlingar på våren. Detta gör att blasten blir hård och inte går att fläta. Vissa hävdar att detta påverkar huvudlöken, andra att det inte har någon inverkan. Jag planterar halslökarna och får nästa säsong s.k. solovitlökar. En enda rund liten lök, mildare i smaken och lätt att riva eller hacka.

Låt löken torka luftigt i ca 2 veckor. Fläta dem eller klipp av blasten några cm över löken på dem som har hård blast. Lagra vitlöken torrt och i rumstemperatur.

Så – sätt igång! Att odla vitlök är både enkelt, roligt och givande!

 

 

TULPANER!

Snart är det vår igen! Och finns det något underbarare än den första vårblomningen?Tulpaner 10

Och snart ska det se ut så här igen! (Det här fotot är från maj 2012 – innan sorkarna hade ätit upp hela härligheten!)

Jag har idag fått hem årets leverans av LÖKAR till butiken! Och det känns fantastiskt inspirerande att börja planera för den kommande vårens blomsterprakt.

Tulpaner Spring Green & Queen of Night

Spring Green och Queen of Night har jag även tagit hem i storförpackning om 25 lökar. De har båda allt man kan önska av en tulpan, dessutom är de sådana som återblommar flera år. Och det är ju så med tulpaner, att en ensam stackare gör ingen glad (jo, kanske…) men ett mångfald är helt enastående. Så snåla inte med lökarna! Mina priser är mycket konkurrenskraftiga, så du har råd!

Mitt sortiment är helt personligt –  jag har bara tagit hem sådana sorter som jag  gillar rent estetiskt och som jag också vet av erfarenhet funkar bra och allra helst ska det vara sådana som kommer tillbaka i många år.

Tulpaner Gavota & Burgundy

Gavota, en Triumphtulpan som brukar vara långlivad, och den läckra liljeblommande Burgundy, är ett stiligt par.

Tulpan Carneval de Nice mfl

Carneval de Nice är en gammal goding och ljuvlig i många kombinationer.

Tulpan Flaming Spring Green

Men just nu står Flaming Spring Green högst på min lista. Så makalöst läcker! Vit med röda och gröna flammor.

Narcisser

Lite NARCISSER måste man ju också ha. Jag älskar de vita och helst ska de också vara doftande. Thalia är en favorit och den fyllda Cheerfulness är också svår att motstå. Båda har flera blommor per stjälk och ljuvlig doft.

Kejsarkronor & Kungsängsliljor

KEJSARKRONOR och KUNGSÄNGSLILJOR är ju också något man bara måste ha….Kejsarkronorna är fantastiska att kombinera med färgmatchade tulpaner. Och vem älskar inte kungsängsliljorna?

Allium

Och så är det en absolut livsnödvändighet att ha ALLIUM i rabatterna! Tom fröställningarna är fina! Dessutom är de långlivade och frösår sig på sikt. Purple Sensation är dessutom mot sork! (Så jag ska plantera många!)  Sätt alliumlökarna bland perennerna, så döljs det fula bladverket när det börjar vissna ner.

Maila mig gärna om Du vill ha en komplett sortimentslista: info@gardeninger.se.

Vitlök – flätor & ugnsbakad

vitlök1

Jag kommer inte kunna söka jobb som vitlöksflätare – det är svårt att få till det! Men jag är rätt nöjd ändå!

vitlök 3

Hela årets skörd av vitlök med flätbar blast är nu ordentligt (om än lite fult ibland) flätad och upphängd.

De lökar som fått halslökar och då även har hård blast klipper jag bara av en 2-3 cm ovanför löken och sparar i en korg. De små halslökarna ska jag sätta nu i höst och räknar med att de ska ge fina SOLOVITLÖKAR, som ju har blivit populära inom matlagningen pga att de är milda i smaken och lätta att riva eller hacka.

UGNSBAKAD VITLÖK

vitlök 2

En härlig delikatess är att ugnsbaka vitlöken – ansa topp och botten av löken och dela den mitt itu. Lägg i en ugnsfast form, ringla lite olivolja över och lite flingsalt. Baka i ugnen 160 grader i ca 20 minuter tills lökarna är mjuka och lätt släpper från skalet. Jättegott till nästan allt!

SÄTTVITLÖKAR

Om någon vecka får jag hem årets sättvitlök till butiken. Franskodlade, virustestade och kontrollerade. I år är det sorterna Sprint, Thermidrome, Sabadrome och Therador. Priset i min butik blir 20:–/lök. (Om du inte kan besöka mig i butiken på Österlen, maila bara, så skickar jag gärna.)

Vitlök är ju bland det enklaste tänkbara att odla. Sätt ner klyftorna i bra trädgårdsjord i september-november (beroende på var i landet du bor) och håll sedan bara efter ogräset under våren, gödsla och vattna om det är torrt, så kan du skörda härliga vitlökar i slutet av juli kommande sommar!